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會開始用橄欖木是因為之前的木鏟已經要淘汰了,

因此想找一支適合自己的木鏟,看著看著就看到橄欖木.

橄欖木的木紋很漂亮,非常吸引我.尤其是上了油之後那油亮的顏色...:)

沒上油

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有上油

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挑選時,我另一個重點放在要寬一點的鏟面,

前一根木鏟是外國人慣用的窄面木鏟

(外國人很少在炒菜,多是以燉煮時略為翻炒攪拌而已.)

所以我怎麼用怎麼翻都覺得實在太窄了.

市面上橄欖木鏟也是符合歐美的烹調習慣設計的窄鏟面,

前方比較圓,較適合把青菜"吐"起來.

這支就是我喜歡的寬鏟面,前頭也較扁窄,因此使用上非常順手

產品評價中也特別有人提這支鏟面寬度及弧度都很適合中式菜色

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橄欖木非常堅硬及高含油量,不會傷及鍋具,也適合不沾鍋

媽媽這次暑假來玩,回去時讓她帶了一支回台灣,前幾天要我再幫她買兩支.

搭配媽媽廚房裡的數百個鍋子 三跟鍋鏟是剛剛好而已!

 

我這支鍋鏟使用了八個月,沒有什麼保養,洗完就是放在一旁晾乾.

有些人說可以用廚房紙巾沾點植物油擦拭一下,我擦過兩遍而已!

一次是剛拿到時,一次是這次拍照前.

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許多橄欖木商品出廠之前會浸泡植物油,油亮油亮的感覺蠻漂亮的.

但是隨著使用,顏色變淡是正常的現象.

這時你就隨意用廚房紙巾沾上一些植物油,保持乾燥就可以了.

小提醒:不可以放洗碗機喔!

 

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